Bagaimana caranya

Cara membuat kimchi segar (생김치)

Cara membuat kimchi segar (생김치)

Cuci kubis napa dan potong menjadi dua. Tiriskan dengan baik.

Taburkan garam laut di atas kubis dan biarkan terserap selama 30 menit atau lebih jika Anda lebih suka rasa yang lebih asin.

Tambahkan apel, pir, dan bawang Korea ke dalam blender. Apel korea bisa diganti dengan fuji atau apel gala tapi harus menggunakan pir korea (bentuk bulat).

Tuang tepung beras ke dalam blender.

Tambahkan kecap ikan

Ini harus berubah menjadi tekstur smoothie.

Tambahkan bubuk cabai Korea. Anda bisa menggantinya dengan cabai merah kering yang digiling kasar jika tidak bisa mendapatkan bubuk cabai Korea.

Bilas kubis napa dengan air mengalir dan seka kelebihan air. Campur pasta dengan kubis napa.

Anda dapat menambahkan hiasan ekstra selama langkah pencampuran - daun bawang, biji wijen, bawang putih, dll. Semakin lama Anda meninggalkan kimchi, rasanya menjadi lebih kuat. Nikmati !


Tonton videonya: Membuat Kimchi Korea Pakai Bahan Lokal (Desember 2021).