Bagaimana caranya

Cara membuat daun bawang sephardic dengan tomat

Cara membuat daun bawang sephardic dengan tomat

Kumpulkan bahan-bahan Anda

Tempatkan saringan atau saringan besar di dalam mangkuk besar

Potong bagian putih dan hijau muda dari daun bawang menjadi 1 ". Ngomong-ngomong, saya mengetahui bahwa daun bawang adalah salah satu dari tujuh makanan simbolis yang diberkati dan disajikan saat makan malam Sephardic Rosh Hashanah.

Pindahkan daun bawang ke saringan saat Anda bekerja

Bilas dengan air dingin mengalir, pisahkan bagian-bagiannya untuk menghilangkan pasir sebanyak mungkin. Setelah mangkuk penuh, tiriskan dan isi kembali. Rendam daun bawang selama 5-10 menit. Tiriskan dan bilas untuk terakhir kalinya.

Benih dan potong kasar tomat, sisakan 1 hingga 11/2 cangkir jusnya secara terpisah.

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang.

Tambahkan tomat dengan hati-hati tanpa sarinya.

Aduk dan haluskan tomat saat dimasak selama 3-5 menit. Saya menggunakan blender kue untuk memecah tomat.

Aduk bawang putih dan masak 3-5 menit lagi.

Tambahkan daun bawang ke tomat dan aduk.

Masukkan jus tomat yang sudah dipesan. Jika Anda tidak memiliki cukup air, tambahkan air ke gelas takar sampai Anda memiliki 11/2 gelas. Tutup dan masak selama sekitar 1 jam sampai daun bawang lembut dan bumbu tercampur.

Tambahkan jus lemon, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Untuk rasa yang lebih pekat dan konsistensi yang lebih kering, masak tanpa penutup. Jika tidak, tutup dan masak selama 10-15 menit lagi.

Sajikan segera atau dinginkan sebelum disimpan. rasanya bahkan lebih enak setelah rasa memiliki kesempatan untuk berbaur. Sajikan sebagai bagian dari bermacam-macam hidangan pembuka, gaya mezze, atau sebagai lauk di atas biji-bijian atau pasta.


Tonton videonya: Menanam bawang merah di keranjang sampah (Januari 2022).