Bagaimana caranya

Cara membuat hummus super halus

Cara membuat hummus super halus

Ukur buncis Anda. Buncis kering (yang kemudian Anda segarkan) SELALU terasa lebih enak daripada kalengan.

Tuang lebih dari 1 Tsp Bicarb.

Tambahkan air dan biarkan semalaman. Bicarb membantu melembutkan kulit, ini penting untuk mendapatkan Hummus yang sangat halus.

Keesokan harinya, tiriskan buncis, masukkan kembali ke dalam wajan, tambahkan 1 sdt bicarb dan goreng kering selama 1-2 menit.

Tambahkan air dan rebus selama 45-60 menit, periksa ketinggian air secara berkala dan isi ulang jika perlu. Waktu pemasakan yang lama / lama ini diperlukan untuk mengurai kulit.

Saat buncis dikeringkan, masukkan siung bawang putih ke dalam food processor.

Tambahkan kacang arab yang sudah dikeringkan, tahini, garam dan blitz lagi.

Tuang minyak zaitun untuk melonggarkan, dan tambahkan jus lemon untuk menambah rasa.

Hentikan dan keruk bagian sisinya sesekali dan periksa bumbunya: Mungkin perlu lebih banyak garam atau jus lemon.

Jangan terlalu memaksakan jumlah bumbu yang saya gunakan di sini, tambahkan lebih banyak garam jika rasanya hambar atau lebih banyak jus lemon jika yang Anda rasakan hanyalah bawang putih: jangan takut untuk bereksperimen.

Lanjutkan blitz sampai Hummus super halus tercapai dan Anda puas dengan rasanya. Sajikan (lebih enak dari yang saya miliki ...), sangat enak dengan sayuran potong segar atau ikan bakar.


Tonton videonya: EASY TAHINI SUPER CREAMY. the best tahini recipe (Januari 2022).