Bagaimana caranya

Cara membuat bbq kaki domba

Cara membuat bbq kaki domba

Memasak daging domba yang bertulang itu mudah dan cepat. Satu-satunya bagian yang "rumit" adalah saat menyiapkan daging. Jika Anda memiliki tukang daging yang baik, minta mereka untuk menghilangkan lemaknya dan menyiapkannya untuk dipanggang.

Jika Anda ingin melakukannya sendiri, lihat tautan ini untuk mengetahui bagian kaki yang harus tetap berada di dalam saat Anda memasaknya. http://youtu.be/kEOtvtMy1ds

Hancurkan daun rosemary dan bawang putih menggunakan lesung dan alu dan campur dengan minyak zaitun (cukup untuk menutupi seluruh kaki). Sebelum mengaplikasikan, gosok kaki dengan garam secukupnya.

Menghilangkan lemak, iris 1/2 dalam pola kotak-kotak pada daging untuk membantunya menyerap bumbu dan masak secara merata. Gunakan benang untuk menjaganya tetap bersatu dan biarkan di lemari es selama 24 jam, atau panggang segera.

Hubungkan termometer pemantauan, siapkan bbq ke 225-250F untuk panas tidak langsung, dan biarkan daging mencapai 110F yang bagus dan lambat. Tidak perlu berbelok.

Setelah mencapai 110F, letakkan daging di sisi panggang BBQ dan masak sampai suhu di dalam mencapai 135F, balikkan semua sisi untuk mendapatkan kerak yang enak. Angkat dari panggangan dan diamkan selama 15 menit. Ukir untuk disajikan

Sajikan bagian-bagian dari sisi yang lebih tipis dari daging untuk orang-orang yang menyukainya, dan tinggalkan bagian yang lebih tebal dan berwarna merah jambu untuk Anda :) Selamat menikmati!


Tonton videonya: GILA!!! STEAK TERBESAR DI INDONESIA!!!! (Januari 2022).